選べる会席「お食事処えん」
お食事処「えん」は、落ち着いた和風モダンのたたずまい。四季折々の旬の味を存分にお楽しみいただけます。美味しいお料理には、素材や味付けの良さは当然ですが、何と言っても、つくりたてをお出しするのが一番です。当館では、自然の食材をより美味しくお楽しみいただくために、厨房を一体化いたしました。また、ご夕食は食材を選べる会席とし、素敵な「光の演出空間」にてゆったりとお召し上がりいただけます。
| 施設名称 | お食事処「えん」 |
|---|---|
| お食事場所 | 白鷺亭 2階 |
| お食事時間 | （夕食）18：00〜21：30(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ20：30) （朝食）7：00〜9：30(ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ9：00) |
こだわり
【１】空間
お食事処「えん」では、あえて間仕切りをなくし、開放感を味わっていただけるようにいたしました。それでいて、隣が気にならないように「光の演出・スポットライト」によって、落ち着いたお食事をしていただけるように工夫をいたしました。
【２】音楽
店内のBGMにはジャズが流れており、「光の演出」とともに雰囲気たっぷり。天井のプラズマテレビにはジャズのミュージックビデオを流しています。
【３】お料理・チョイスメニュー
ご夕食は基本のセットメニューにプラスして、10品の逸品の中からお好きなものをカテゴリー別に3品お選びいただけるチョイスメニューシステム。その時々の旬のメニューをご用意いたしております。また、「えん」の横に出厨房を設け、熱いものは熱く、冷たいものは冷たくと出来たてのお料理をお召し上がりいただけます。
【４】サービス
サービスの代表といたしまして、店内の２ケ所にサラダバーを設置いたしました。しかも豊富な５種類ものドレッシングにて、お楽しみいただけます。お客様のお好きなときにお好きなだけご利用いただけます。また、夕食の際、当日仕入れた素材を使った料理１品をサービスでご提供いたしております。
【５】風景
海に面した側は窓ガラスを大きく採り、美しい七尾湾を眺めながらのお食事をしていただけるようにいたしました。朝日を浴びた店内は夜とはまた違う雰囲気を味わっていただけます。
その他にも”こだわり”がいろいろとございます。お越しになられた時に見つけてみて下さい。
- ＜＜ご夕食＞＞
- フロントでお渡しいたします“お食事券”をお持ちいただき、まずは受付けをお願いいたします。お席は喫煙、禁煙のご希望をお伺いいたしましてからご案内いたします。 店内では、浴衣のままでお越しいただけますので、ご安心下さいませ。
- お席に着いていただきまして、チョイスメニューやお飲物のご注文をお伺いいたします。チョイスメニューにはお刺身・蒸し物・珍味（時季により異なります）のカテゴリｰからそれぞれ１品ずつお好きなものをお選びいただけます。
- お食事の始まりでございます。 心和らぐジャズを聞きながら、お楽しみ下さいませ。 隣接する出厨房より、揚げたての天ぷらやお刺身など、作りたてのお料理をお運びいたします。 では、ごゆっくりどうぞ･･･
- ＜＜ご朝食＞＞
- ご夕食の時と同様“お食事券”をお持ちくださいませ。お席は自由となります。 美しい景色を眺めながらのご朝食は、また格別でございます。
