和倉温泉-美湾荘の温泉旅館ガイド

①ふろふき大根
能登地方に古くから食されている大根を柔らかくゆで、練り味噌などをつけて食べる料理です。練り味噌は、ゆず味噌を使用しています。
②能登牛フィレあぶり焼
能登の美しい自然の中で丹精込めて育てられた能登牛は、キメ細やかな肉質をあぶることで美味しく仕上げました。舌の上でとろけるような柔らかさと甘みがあります。
③中島菜漬
中島町の伝統野菜で塩だけで漬け込んだ浅漬けです。からし菜に似て少し辛みがあるお漬物です。
④美湾荘特製源泉蒸し
自然豊かな能登の海の幸と加賀野菜・能登野菜を当館自慢の温泉にて、蒸しあげました。和倉温泉特有の香りが、ほのかに漂ってきます。
⑤青さの粕汁又は海藻汁
能登は輪島で採れた海草を使用したものです。磯の香りを楽しめる汁物です。
⑥中島菜豆腐
血圧調整に関与する酵素の働きを抑える成分が多く含まれている中島菜入り豆腐で、柔かく口当たりが良いです。
＊２名様以上から承ります
＊期間：H21年4月1日(水)～H21年11月30日(月)
（休前日及び5月3日～5日・8月13日～15日は除きます）
＊能登会席膳コースお品書き
＊休日ご宿泊の際は下記料金にプラス1,050円となります