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요리

동해의 해산물을 중심으로 계절의 물건을 준비

계절마다 다양한 계절의 맛을 즐길 노토 카이세키

비완소 지역도 재료의 맛을 소중히하고, 신선한 것은 시간을 들이지 않고,
특히 튀김 등은 뜨거운 가운데내는 것을 모토로하고 있습니다.
그 '음식'이 가장 즐길 수있는 레스토랑 [엔]
세련된 공간 연출은 기본부터 자리에 앉아에서 계절의 일품으로 선택할 요리 종류별로
2 종 또는 3 종 지정하는 등 획기적인하고 먹는 것에 관련되어 있습니다.
한 번 본 시설에 숙박 해 주셔서 지금까지 여관의 요리 서비스와 다른 그 장점을 느껴 주시면 좋을까 생각합니다.

음식에서 느끼는 노토 맛

  • 레스토랑 [우미] 회석 요리 코스

    반 노천탕 첨부 일본식 + 서양식 전용 레스토랑 [우미] 준비하겠습니다 창작 회석 요리. 제철 재료를 그 맛을 최대한 살린 요리 방법으로 갓의 품위를 1 종 씩 가져 오겠습니다.

    <메뉴 일례>※계절에 따라 달라집니다
    아페리티프, 오늘의 추천
    여덟 치수, 旬菜 모듬
    생선회, 오늘의 네 종 모듬
    찜, 마츠타케(송이버섯) 도빙무시(흙 항아리에 찌는 요리)
    箸休, 싸리 두부
    야키모노 (그릴/구이), 노도구로(눈볼대) 삼나무 판 구이
    튀김, 새우 五郎島 권
    대 노토규 소고기 냄비
    식초 물, 성게 호박 젤리
    식사, 계절의 炊込 밥
    留椀, 완두콩 진정한 길이
    채소 절임, 三種盛
    무수물, 나카지마나 아이스크림·노토 소금 와라비모치(고사리 녹말로 만든 떡)·생과일
    • 최상의 휴식을 ~ new 레스토랑 [우미] 제철 재료를 창작 회석 요리로

  • 레스토랑 [엔]

    "메뉴 일례", ※계절에 따라 내용이 달라집니다

    <오쿠노토>
    묻어, 와사비 김
    건설 동해에서 잡힌 계절의 물고기 네 종 모듬
    튀김 카가 채소 등 제철 재료를 튀겨낸! 에서 소지하고 있습니다
    찜, うに蒸し
    대의 물건, 소고기 안심 구이 구이
    대의 물건, 전복 스테이크 ~ 눈앞에서 춤 구이!
    식초 물, 대게
    국, 술도 휴식, 계절의 국
    채소 절임, 삼종
    식사, 노토 산 햅쌀로 준비하겠습니다
    디저트 오리지널 디저트 플레이트

    <나카노토>
    묻어, 계절의 일품
    진미, 와사비 김
    건설 동해에서 잡힌 계절의 물고기 종 모듬
    찜, 게 계란 찜
    튀김 카가 채소 등 제철 재료를 튀겨낸! 에서 소지하고 있습니다
    대의 물건 소 미니 스테이크, 눈앞에서 구워 따끈 따끈한를 바랍니다
    식초 물 대게 ~ 호쿠리쿠의 미각, 게 식초로 드세요
    국, 술도 휴식, 계절의 국
    야채 절임, 밥에 딱 맞는 절임 三種盛
    식사, 노토 산 햅쌀로 준비하겠습니다
    디저트 오리지널 디저트 플레이트

    <쿠치노토>
    묻어 계절을 물들이는 계절의 일품
    진미, 와사비 김
    건설 동해에서 잡힌 계절의 물고기 三種盛
    찜, 계란 찜
    대의 물건, 해물 이시루 나베 (오징어의 창자를 소금에 절여 만든 간장인 이시루를 사용한 나베요리)
    튀김 카가 채소 등 제철 재료를 튀겨낸! 에서 소지하고 있습니다
    식초 물, 노토부타 돼지고기 냉 샤브샤브
    국, 술도 휴식, 계절의 국
    채소 절임, 삼종
    식사, 노토 산 햅쌀
    디저트 오리지널 디저트 플레이트 ~ 식후위한! 종의 플레이트

    <선택 메뉴>
    【구조】·사이 여덟·水蛸·계절의 날 바뀜
    【온물】·마츠타케(송이버섯) 도빙무시(흙 항아리에 찌는 요리)·노토부타 돼지고기 찜통 찜·붕장어 야나가와 바람
    【야키모노 (그릴/구이)】·가마 구이 고등어 いしる 구이 · 복어 하룻밤 말린 것
    ※"구조"는 오쿠노토 나카노토
  • 특별 주문 요리: 일품 요리

    【일품 요리 메뉴】(당일 주문도 가능)

    노토 계절의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.
    뜨거운 것은 뜨거울 때, 冷たき 것은 차가운 가운데 ... 신선한 요리를 드세요.
    ※부가세 포함 가격입니다. ※사진을 클릭하면 확대 표시됩니다.

  • 특별 주문 요리: 舟盛

    2 인분 “타케” 엔 (세금 별도)
    5 인분 “마츠” 엔 (세금 별도)
    1 척의 10,000에서 30,000 엔으로 예산에 따라 제공 할 수 있습니다.

  • 조식

  • 어린이의 귀여운 아침 식사

  • 요리에 감동! 계절의 미각 제철 만끽☆수 때와 해물 원

    <메뉴 일례>※계절에 따라 내용이 달라집니다

    아페리티프 노토 매실주 노토 산의 매화와 순수한 쌀 오래된 술의 기반으로 상쾌한 맛
    스끼다, 제철 모듬
    생선회, 후나모리(배 모형 위에 회를 내오는 것) (제철 여섯 종 모듬)
    조림, 카가 오리冶部조림"~ 카가 카나자와 향토 요리
    찜, 송이 주전자 찜 ~ 계절 송이 맛을 즐길 수 있습니다
    도자기 노도구로(눈볼대) 삼나무 판 구이 ~ 노토로 동해 고급어
    식초 물, 성게 호박 젤리
    바뀌는 화분, 노토규 소고기 스테이크 ~ 적색의 자상 소
    식사, 계절의 조림 포함 밥
    留椀, 완두콩 진정한 길이
    채소 절임, 三種盛
    무수물, 과일 젤리 · 고사리 떡 (노토塩入)
  • 스탠다드 전통코스요리 (객실 식사, 연회장)

    <메뉴 일례>※계절에 따라 내용이 달라집니다
    아페리티프, 비완소 원래"매실주
    묻어, 한, 반딧불 오징어 沖漬
          한, 쑥 두부
          한, 와사비 김
    생선회, 제철 네 종 모듬
    조림, 닭고기 지부니(이시카와 지역의 스튜와 비슷한 요리)
    찜, 복어 찜
    야키모노 (그릴/구이), 쇠고기 스테이크 박 잎 구이
    대의 물건, 해물 원천 찜
    바뀌는 화분, 오징어 샐러드
    식초 물, 계절 것을 깨 식초
    치열한 경쟁, 토로로 소바
    국, 완두콩 진정한 길이
    채소 절임, 三種盛
    무수물, 과일 젤리 · 고사리 떡 (노토塩入)
  • 축하 밥상

    환갑, 칠순, 미수 등의 장수 축하 아니, 입학, 요청 취업, 은퇴 선물 등 숙박시 축하 밥상 준비도 옵션으로 가능합니다. 예약시 문의하십시오.
    장수 축하 계시다면, 빨강, 보라색, 노란색 소매없는 웃옷 대출도 (무료) 가능합니다. 빨간색과 보라색은 동창회 등 인원수가 많은 경우도 준비되어 있으니 희망하시는 분은 문의 해주십시오.